Forret serveres ved bordet:
Stenbiderrogn på Blinis serveret med klassisk tilbehør
På buffettet:
Kartoffelsalat med sennep, rødløg og Skovsyre
Rodfrugtsalat med persille og bornholmsk rapsolie
Babyspinat med ristede bacon, æg
og hjemmelavede croutoner
Laksesalat med Ramsløg mayo og spæd grønt
Bornholmsk unghanebryst med sæsonens svampe
Helstegt filet af ungkvæg med små stegte kartofler
og timianglace
Pocheret torsk med Salturt
Grillet norsk jomfruhummer
Udvalg af danske og svenske oste samt hjemmelavet tilbehør
Frugt og bær dessert eksempelvis gammeldags æblekage,
rabarbertærte og jordbær, alt efter sæson
Buffeten serveres med hjemmelavet brød og økologisk smør
Menupris
Minimum 30 personer. DKK 395,- per person
Priserne er gældende i 2011 og ret til ændringer forbeholdes